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La Girolle est un ingénieux instrument servant à racler la «Tête de Moine» sous la forme de magnifiques fleurs de fromage appelées «Girolle». Excellentes et très conviviale à l'apéritif, elles sont fabuleuses sur des pommes de terre chaudes.
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Elle fut inventée en 1982 par Nicolas Crevoisier à Lajoux (Jura suisse). De nombreux particuliers et restaurants ont déjà été séduits par cette petite merveille. Ambassadrice de la gastronomie jurassienne, la Girolle se déguste en apéritif ou après un bon repas, de préférence partagé entre amis. C’est avant tout un certain art de vivre pour celui qui désire agrémenter son plateau de fromages d’une touche d’originalité.
Caractéristiques :
Socle en bois.
Lame en acier inoxydable.
Maintien du fromage sur le socle par 4 ergots en inox.
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