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Le cuiseur bain marie haut de gamme de DE BUYER est ideal pour faire fondre à basse température du chocolat, chauffer du lait sans le faire bouillir, réaliser et réussir des sauces ou des crèmes.
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Le cuiseur bain marie a une double paroi en acier inoxydable dans laquelle l'eau est chauffée à une température constante de puissance moyenne et homogène. Il vous permet de préparer vos sauces à l'avance et donc d'éviter de les réchauffer avant de servir. Le cuiseur bain marie maintient une température inférieure à la température de cuisson sans attacher, sans brûler et surtout sans tourner.
Caractéristiques:
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